管理栄養士として働いていると、「仕事がきつい」「このまま続けるのはしんどい」「もう辞めたい」と感じることがあるかもしれません。
管理栄養士の仕事は、栄養管理や献立作成、栄養指導だけでなく、職場によっては調理や洗浄などの厨房業務、発注、衛生管理など幅広い業務を担当します。人手不足や勤務条件などが重なると、負担を感じることもあります。
ただし、管理栄養士の働き方は職場によって大きく異なります。今の仕事がきついからといって、管理栄養士そのものを辞めなければならないとは限りません。
この記事では、管理栄養士の仕事がきついと感じる7つの理由や対処法、辞めたいときに考えたい転職先についてわかりやすく解説します。
管理栄養士の仕事がきついと感じる理由7つ
管理栄養士が仕事をきついと感じる理由は、人によって異なります。
まずは自分が何に負担を感じているのかを整理すると、今の職場で改善できるのか、それとも転職を考えたほうがよいのか判断しやすくなります。
厨房業務の体力的な負担が大きい
職場によっては、管理栄養士も調理・盛り付け・配膳・洗浄などの厨房業務を担当します。
大量調理では立ち仕事が長くなったり、重いものを運んだりすることもあり、体力的な負担を感じる場合があります。
また、人手が足りない職場では厨房に入る時間が増え、本来やりたかった栄養管理や栄養指導などの仕事に十分な時間を使えないこともあります。
「厨房業務がきつい」ことが一番の悩みなら、管理栄養士を辞めるのではなく、厨房業務の割合が少ない職場へ転職することも選択肢のひとつです。
厨房業務の負担を減らしたい人は、管理栄養士で厨房業務が少ない職場について、こちらの記事で詳しく解説しています。
人手不足で仕事量が多い
管理栄養士の人数が少ない職場では、一人で多くの業務を担当することがあります。
献立作成や発注、栄養管理、書類作成などに加えて、厨房の人手が足りなければ調理業務のサポートに入ることもあります。
仕事量が多い状態が続くと、時間に追われたり休憩を取りにくくなったりして、心身ともに負担を感じやすくなります。
特に、「自分が休むと仕事が回らない」という状況になっている場合は、人員体制そのものに問題がないか確認することも大切です。
給料が仕事内容に見合わないと感じる
仕事量や責任が大きいにもかかわらず、給料がなかなか上がらないと、「こんなに働いているのに…」と不満を感じることがあります。
管理栄養士の給与条件は勤務先や仕事内容、経験、役職などによって異なるため、現在の職場だけを見て「管理栄養士は給料が低い」と判断する必要はありません。
仕事内容に対して給料が見合っていないことが一番の不満なら、ほかの求人と給与条件を比較してみるのもひとつの方法です。
給料に不満がある人は、管理栄養士の給料が低い理由や年収を上げる方法について、こちらの記事で詳しく解説しています。
休みが取りにくい・勤務が不規則
病院や高齢者施設、給食会社などでは、土日祝日も食事を提供する必要があるため、シフト勤務になる職場があります。
職場によっては年末年始や大型連休にも勤務があり、家族や友人と休みを合わせにくいと感じることもあります。
また、人手が少ない職場では希望休や有給休暇を取りにくいと感じる場合もあります。
休日の少なさやシフト勤務が負担なら、土日休みの求人を探すなど、希望する働き方に合わせて職場を選ぶことも大切です。
土日休みの職場を探している人は、管理栄養士で土日休みの職場について、こちらの記事で詳しく解説しています。
人間関係に悩むことがある
管理栄養士は、調理師や栄養士だけでなく、医師・看護師・介護職・保育士など、さまざまな職種の人と関わりながら働くことがあります。
考え方や仕事の進め方が違う人と連携するなかで、人間関係にストレスを感じることもあるでしょう。
ただし、人間関係は職場によって大きく異なります。「管理栄養士の仕事が向いていない」のではなく、現在の職場環境が自分に合っていない可能性もあります。
責任が重くプレッシャーを感じる
管理栄養士の仕事では、食物アレルギーへの対応や衛生管理、栄養管理など、安全や健康に関わる業務を担当することがあります。
ミスを防ぐために確認が必要な場面も多く、「間違えられない」というプレッシャーを感じる人もいるでしょう。
責任のある仕事だからこそ、一人で抱え込まず、職場内で確認や相談ができる体制が整っているかも重要です。
やりたい仕事と実際の仕事内容にギャップがある
「栄養指導をしたい」「栄養管理に関わりたい」と考えて管理栄養士になったものの、実際には厨房業務や事務作業が中心という職場もあります。
自分がやりたかった仕事に取り組めない状態が続くと、「何のために管理栄養士になったのだろう」と仕事へのやりがいを感じにくくなることがあります。
管理栄養士の仕事内容は職場によって異なるため、自分がやりたい仕事を整理して、それを実現しやすい職場を選ぶことが大切です。
管理栄養士を辞めたいと思ったときの対処法
仕事がつらいと感じたときは、すぐに「管理栄養士を辞める」と決めるのではなく、まず何が負担になっているのか整理してみましょう。
原因がわかると、今の職場で改善できるのか、それとも環境を変えたほうがよいのか考えやすくなります。
何が一番つらいのか整理する
まずは、仕事を辞めたいと思う理由を書き出してみましょう。
たとえば、給料・厨房業務・人間関係・休日・残業・仕事内容など、人によって悩みは異なります。
「管理栄養士の仕事そのものが嫌なのか」「今の職場の働き方が合わないのか」を分けて考えることがポイントです。
今の職場で改善できないか考える
悩みの原因によっては、転職しなくても改善できる場合があります。
業務量や勤務時間などに悩んでいる場合は、上司に相談したり、担当業務を見直したりすることで負担が軽くなる可能性もあります。
ただし、自分だけで解決するのが難しい職場環境もあります。改善できそうかどうかを冷静に考えることが大切です。
疲れているときは休むことも大切
心身ともに疲れている状態では、今後について冷静に考えることが難しくなる場合があります。
有給休暇などを利用できる場合は、仕事から離れて休む時間をつくることも大切です。
まずは体調を優先し、落ち着いてから今後の働き方について考えてみましょう。
今の職場が合わないなら転職も選択肢
悩みの原因が職場の人員体制や給与、休日、仕事内容などにあり、改善が難しい場合は、転職を考えるのもひとつの方法です。
管理栄養士は、病院や高齢者施設、保育園、給食会社、企業などさまざまな職場で働くことができます。
管理栄養士を辞める前に、職場を変えることで悩みを解決できないか考えてみるのもよいでしょう。
管理栄養士を辞めたい人におすすめの転職先
転職先を選ぶときは、「どの職場が人気か」だけでなく、今の仕事で何がつらいのかを基準に考えることが大切です。
悩みの原因に合った職場を選ぶことで、管理栄養士の資格や経験を活かしながら、今より自分に合った働き方ができる可能性があります。
厨房業務がつらいなら厨房業務が少ない職場
調理や洗浄などの厨房業務が負担になっている場合は、厨房業務の割合が少ない求人を探してみましょう。
病院の栄養管理・栄養指導を中心とした仕事や、行政・自治体、企業、特定保健指導など、調理以外の業務を中心とする求人もあります。
ただし、同じ種類の職場でも仕事内容は異なります。求人票や面接で、実際に厨房へ入る頻度や具体的な仕事内容を確認することが大切です。
土日休みを重視するなら休日を基準に探す
シフト勤務や土日出勤がつらい場合は、休日を重視して転職先を探す方法があります。
行政・自治体や企業などでは土日休みの求人が見つかることがあります。また、保育園などでも勤務先によって休日の条件は異なります。
「完全週休2日制」「年間休日数」「土曜日出勤の有無」などを確認し、自分が希望する休日の取り方ができるかを比較しましょう。
給料に不満があるなら条件のよい求人を比較する
仕事内容や責任に対して給料が低いと感じている場合は、現在の職場とほかの求人の条件を比較してみましょう。
基本給だけでなく、賞与・各種手当・昇給制度などを含めて年収全体で比較することがポイントです。
また、給与だけで転職先を決めず、仕事内容・休日・勤務時間などとのバランスを見ることも大切です。
やりたい仕事ができないなら仕事内容から選ぶ
「栄養指導がしたい」「食育に関わりたい」「商品開発に挑戦したい」など、やりたい仕事がある場合は、職場名だけでなく仕事内容から求人を探してみましょう。
管理栄養士の仕事は職場によって大きく異なるため、転職によって今までとは違う分野に挑戦できる場合もあります。
まずは自分が今後どんな仕事をしたいのかを整理してから求人を探すと、転職先を選びやすくなります。
管理栄養士が転職するときの注意点
仕事がつらい状態から早く抜け出したいと思うと、転職先を急いで決めたくなることもあります。
しかし、転職先の条件を十分に確認しないと、同じ悩みを繰り返してしまう可能性があります。今の職場で何が合わなかったのかを整理したうえで求人を比較しましょう。
辞めたい理由を整理してから求人を探す
まずは、「なぜ今の職場を辞めたいのか」を明確にしておきましょう。
たとえば厨房業務が理由なら厨房業務の割合、休日が理由なら年間休日や勤務形態など、転職先で改善したい条件を具体的にすることが大切です。
すべての希望を満たす求人を探すのが難しい場合は、「これだけは譲れない」という条件に優先順位をつけておくと選びやすくなります。
求人票だけでなく実際の仕事内容を確認する
同じ「管理栄養士募集」でも、職場によって仕事内容は異なります。
栄養管理が中心だと思って応募したものの、実際には厨房業務が多かったというようなミスマッチを防ぐためにも、面接などで具体的な仕事内容を確認しましょう。
厨房業務の割合・残業・人員体制・休日・担当する業務など、今の悩みに関係する部分は特に確認しておくのがおすすめです。
給料だけで転職先を決めない
給料アップは大切な条件のひとつですが、給与だけで転職先を決めると、仕事内容や休日が自分に合わない可能性があります。
基本給や賞与だけでなく、勤務時間・年間休日・残業・仕事内容・福利厚生なども比較しましょう。
収入と働きやすさの両方を考えて、自分が長く働けそうな職場を選ぶことが大切です。
今の職場で働き続けるのが難しいと感じたら、転職サイトや転職エージェントを利用して、ほかの職場の求人を確認してみるのもひとつの方法です。
管理栄養士の求人は、病院・介護施設・保育園・給食会社などさまざまです。今の職場で感じている「給料」「休日」「厨房業務」「仕事内容」などの悩みを整理して、条件を比較してみましょう。
管理栄養士向けの転職サイト・転職エージェントについては、こちらの記事で比較しています。
まとめ｜管理栄養士を辞めたいときは職場を変える選択肢もある
管理栄養士の仕事がきついと感じる理由には、厨房業務、人手不足、給料、休日、人間関係、仕事の責任、仕事内容とのギャップなどがあります。
「辞めたい」と感じたときは、まず何が一番つらいのかを整理してみましょう。
悩みの原因が今の職場にある場合は、管理栄養士そのものを辞めなくても、職場を変えることで働きやすくなる可能性があります。
転職を考える場合は、給料や休日だけでなく、仕事内容や人員体制、勤務時間なども比較し、自分が無理なく続けられる職場を探してみましょう。
